| 虾球乌冬面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 乌冬面 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 总量 | 890克 | 虾球乌冬面热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡，相当于焊接264分钟消耗的热量...180 | |||||
虾球乌冬面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
洋葱（适量）、虾（5只）、鸡蛋（1个）、乌冬面（200克）、荷兰豆（适量）、胡椒粉（少许）、白糖（少许）、蚝油（1勺）、盐（适量）
1/10. 准备食材。大虾几只，鸡蛋1个，荷兰豆适量，乌冬面1袋，洋葱适量。
2/10. 大虾去头尾和壳，在背上切一刀，不要切透。用牙签挑出虾的泥肠，再翻面挑出虾肚子上的虾线。洗净控干后加入少许盐、胡椒粉和少量蛋清，拌匀后腌制十分钟。
3/10. 剩下的鸡蛋加少许盐打散。平底锅刷一层薄油，油热后倒入蛋液晃动锅子，让蛋液流淌成薄蛋皮。然后切成条状备用。
4/10. 荷兰豆洗净去蒂去经。
5/10. 洋葱切小块。
6/10. 锅中倒入少许油，先将荷兰豆炒断生盛出备用。
7/10. 再往锅中倒入稍多些的油，六成热时倒入大虾翻炒至虾圈成团并变红色时盛出备用。
8/10. 用锅中剩下的油爆香洋葱。
9/10. 倒入乌冬面，加一勺蚝油，少许盐，一小勺糖和少许胡椒粉炒2－3分钟。
10/10. 最后放入蛋皮、荷兰豆和虾球炒匀即可。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促消化、杀菌消炎等功效；可与猪骨、羊肉、小米搭配；与皮皮虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、解热烦等功效；可与洋葱、小米、银鱼搭配；与茶叶、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善贫血、益精气、养心等功效；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗菌消炎、治疗便秘等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
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营养信息
- 虾球乌冬面热量793 千卡
- 脂肪10.71 克
- 蛋白质38.76 克
- 碳水化合物49.76 克
- 钠320 毫克
- 钙192 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾615 毫克