| 美味蛋烘糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 26千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 3千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 159.5克 | 美味蛋烘糕热量/卡路里424千卡 | |||
 热量424千卡，相当于读书326分钟消耗的热量...78 | |||||
美味蛋烘糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
清水（70克）、鸡蛋（1个）、低筋面粉（70克）、红糖（7克）、细砂糖（12克）、酵母粉（1克）、小苏打（0.5克）、盐（0.1克）、沙拉酱（30克）、肉松（50克）
1/10. 烹饪的前一天晚上，将原料中的所有材料依次放入容器里；
2/10. 用打蛋器将面糊搅拌均匀；建议将红糖碾成粉末再放进去，结块的红糖不利于搅拌均匀；
3/10. 将容器覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚；放入冰箱是为了低温发酵，如果没时间等太久，那就在温度20度以上的空间里，发酵1-2个小时；
4/10. 取出，再次搅拌均匀；
5/10. 电饼铛开启下开关，不刷油，接通电源预热；
6/10. 将面糊舀进电饼铛的烤盘里；
7/10. 观察面糊边缘凝固，且无大气泡爆出后，翻面；这个分量我煎了6个大的，1个小的；
8/10. 煎好的蛋烘糕盛出，抹上沙拉酱；
9/10. 放上自制肉松夹好；
10/10. 蛋烘糕上桌咯，再搭配些自己喜欢的水果，好好享受早餐吧。
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与干辣椒、牡蛎 、黄豆搭配；与红薯、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、益气补血、健脾暖胃等功效；可与小米、姜、荷兰豆搭配；与牛排、肥牛、竹笋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 美味蛋烘糕热量424 千卡
- 脂肪18.52 克
- 蛋白质62.6 克
- 碳水化合物318.64 克
- 钠27574.4 毫克
- 钙256 毫克
- 铁5.72 毫克
- 钾1393 毫克