| 小狗啃骨头热狗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 476克 | 小狗啃骨头热狗热量/卡路里1111千卡 | |||

1/12. 将酵母粉和水倒入面包桶内,放入高筋粉、糖和盐。用高筋粉将盐与酵母粉隔开,以免影响发酵效果

2/12. 和面后,发酵到两倍大小

3/12. 取出揉去气泡,饧面20分钟左右。饧面可以使面团松弛,组织细致,更利于塑形

4/12. 取一块面团,揉成稍横向的椭圆形。用刀在面团宽度三分之一处,切“八”字形

5/12. 然后将两个耳朵的尖端用刀切圆。整理形状,将嘴部的面团团得厚一些,高一些,方便后期切开夹香肠

6/12. 香肠骨头的做法:取小块儿小面团,团成圆球,套在香肠的两端,底部边缘与香肠捏紧

7/12. 用左手拇指食指环成的圈分别揉圆球的两端,同时食指将面团中间朝香肠顶端压,这样就像一个8字形横在香肠两端

8/12. 取两颗熟的蜜豆,立着按进眼睛的位置,鼻头的蜜豆要横向放

9/12. 将做好的小狗和香肠骨头,进行二次发酵二十分钟左右,入烤箱中层,上下火150度左右,烤15分钟左右

10/12. 烤好之后,取出晾凉

11/12. 用刀子沿口部水平切一个缺口,将香肠骨头从中间切一半,放在小狗嘴里即可。

12/12. 也可以在香肠外面包一片生菜叶,挤少许沙拉酱,做成三明治的样子
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;