| 虾仁韭菜蒸包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 2745千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1589克 | 虾仁韭菜蒸包热量/卡路里3377千卡 | |||
 热量3377千卡，相当于迪斯科750分钟消耗的热量...270 | |||||
虾仁韭菜蒸包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备合适的盆倒入少量温水把酵母化开，倒入面粉和成软硬合适的面团，盖上，放到温暖的地方。面团发酵2倍大的时候，揉面，排出气体后，再放回盆里进行二次发酵。
2/10. 等候发面的时候，准备包子馅，先把韭菜摘洗干净，控水。
3/10. 鸡蛋打撒，炒锅放适量花生油，热锅凉油，倒入鸡蛋炒拌成絮状备用。
4/10. 粉丝用开水烫软，捞出过凉水，控水斩成小段。
5/10. 虾仁过开水后切段；泡发的木耳斩碎；瑶柱略泡，清洗干净。
6/10. 另外准备盛放馅的盆；葱、姜切沫，和处理好的虾仁、木耳、鸡蛋、粉丝、瑶柱一起放进盆里。
7/10. 面团第二次发至2倍大的时候，把韭菜切小段，放到成馅的盆里，放适量盐、香油，拌匀。
8/10. 揉面，把二次发好的面团揉至光滑，搓成长条，切小剂，按压，擀皮。
9/10. 放适量馅到包子皮上，捏成菊花状包子。包好的包子上锅前要旸发10分钟。
10/10. 把旸发过的包子放到蒸锅里，大火，水开之后调小火继续蒸12分钟，关火，停5分钟后出锅。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、益肝健胃等功效；可与青鱼、猪血、虾搭配；与蒜薹、牛奶、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、防细菌感染等功效；可与基围虾、荠菜、菠菜搭配；与鹅、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、补肾壮阳、治疗高血压等功效；可与大白菜、紫菜、海马搭配；与红枣、茶叶、西红柿相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、益气、养胃等功效；可与菠菜搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁韭菜蒸包热量3377 千卡
- 脂肪12.72 克
- 蛋白质37.149999 克
- 碳水化合物150.47 克
- 钠487.3 毫克
- 钙189 毫克
- 铁11.79 毫克
- 钾647 毫克