| 网格双果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 828克 | 网格双果派热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于干砌墙212分钟消耗的热量...180 | |||||
网格双果派的做法共32个步骤
食材主料/辅料
1/32. 苹果、梨去皮，切成小丁放入碗中。
2/32. 锅中先放入5g的黄油，小火融化。
3/32. 当黄油的颜色稍微成褐色，放入果肉丁。
4/32. 果肉熟了以后，放入10g的白砂糖。中火慢慢的煮果肉，果肉丁会出水分。
5/32. 水分慢慢减少后，加入2g的食盐，挤入少许的柠檬汁。
6/32. 最后收干汁儿。
7/32. 撒入少许的面包屑，搅拌均匀，派馅儿就制作好啦。（加入面包屑是为了吸收果肉中会有剩余的水分。）
8/32. 再来制作派皮：低粉、剩余的2g盐和10g砂糖过筛。
9/32. 将剩余的10g黄油切小丁放入其中。
10/32. 用手搓成粗玉米粒状。
11/32. 加入清水，和成面团。
12/32. 放入冰箱中冷藏松弛1小时左右。
13/32. 将松弛好的面团拿出来，擀开成面片。
14/32. 面片放入模具中，周围多余的部分用擀面杖压断。
15/32. 用叉子在底部叉一些小眼。
16/32. 放入派馅儿。
17/32. 剩余的面团继续擀开。
18/32. 切成一条一条的面条状。
19/32. 将派皮摆放成竖条。
20/32. 每隔一条派皮，从上面翻下来，在顶端横放第一条派皮。
21/32. 放好横派皮后，将翻下来的竖派皮放回去。
22/32. 再将被横条压在下面的竖条翻上去。
23/32. 摆放第二横条。
24/32. 放下来竖派皮。
25/32. 以此类推，编制好网格，多余部分去掉。（我总结的编制网格，就是被横条压着的竖条翻上去，再放另一条横条。不知道大家能看懂吗？）
26/32. 抹一层全蛋液。
27/32. 预热烤箱，先上下火200度，10分钟。然后转180度上下火，20分钟。
28/32. 烤好以后取出~
29/32. 完全放凉。
30/32. 不错吧~
31/32. 切下来一块儿~
32/32. 开吃吧~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促进胃肠蠕动、宁神等功效；可与绿茶、芦荟、枸杞搭配；与海鲜、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降火、防癌、清肺止咳等功效；可与冰糖、蜂蜜、银耳搭配；与鹅肉、帝王蟹、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 网格双果派热量637 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物106.8 克
- 钠3.7 毫克
- 钙13 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾211 毫克