| 鱼头炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 鱼头炖豆腐热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于八段锦401分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼头炖豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼头（一个）、五花肉（5～6片）、嫩豆腐（1块）、姜（适量）、香菜（少许）、味精（少许）、料酒（少许）、盐（少许）、葱（适量）
1/9. 准备好食材，鱼头一个洗干净，里面的黑色要清理干净，然后从中间一分二，不要切断，姜切片，葱切段
2/9. 把五花肉用锅沸水烫一下，肉发白后捞出，冷水冲干净备用
3/9. 锅里倒油加热，倒入姜葱
4/9. 倒入鱼头在油锅里煎
5/9. 两面都要煎到（这一步不能省）
6/9. 煎好后，加入开水（一定是开水），水超过鱼头就可以了
7/9. 锅里加开水（一定是开水），水超过鱼头就可以了，加入五花肉片，加一点点料酒，最好是糯米酒，这样不影响鱼汤颜色，盖上锅盖，大火（一定是大火）大约炖10分钟左右
8/9. 豆腐切成方块，用开水烫一下，去苦味儿备用
9/9. 10分钟到了，最后加入豆腐，烧开，大约5分钟左右就可以了，加上味精，盐，胡椒粉，起锅了，浓浓的...
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、利二便等功效；可与大蒜、南瓜、白菜搭配；与田螺、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头炖豆腐热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克