| 黄金炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1155克 | 黄金炸猪排热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于伸展操732分钟消耗的热量...150 | |||||
黄金炸猪排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪大排（4块）、淀粉（适量）、黄酒（适量）、柠檬（适量）、食盐（适量）、鸡蛋（4个）、面包糠（适量）、姜片（适量）、黑胡椒（适量）
1/5. 用刀背或肉锤将猪大排反复敲打锤松。
2/5. 加入腌料，腌制半小时以上。
3/5. 将腌制好的猪排依次裹上蛋液，淀粉，然后再裹一层蛋液和生粉。
4/5. 第三次裹上蛋液，然后裹上面包糠，按压平整。
5/5. 猪排两面刷上一层食用油，放入空气炸锅中炸制（180度15分钟）。
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与苦瓜、鲫鱼 相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、补中和血、和胃等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、补血养颜、扶肝等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、清热化痰、化痰等功效；可与蜂蜜、羊排、马蹄搭配；与牛蛙、山楂、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金炸猪排热量1830 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物97.2 克
- 钠50.8 毫克
- 钙150 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾509 毫克