| 红豆面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 285克 | 红豆面包卷热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡，相当于露营469分钟消耗的热量...150 | |||||
红豆面包卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、黄油（25克）、奶粉（10克）、牛奶（135克）、鸡蛋清（30克）、盐（1克）、酵母（3克）、细砂糖（40克）、红豆沙（适量）、黑芝麻（适量）
1/10. 将除黄油以外的面团原料全部混合在一起，用面包机揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜
2/10. 加入黄油继续揉至揉出一层薄膜
3/10. 揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来体积2倍大，手指戳个洞不回缩、不塌陷
4/10. 发酵结束后，将面团排气后分成六等份，每份80克，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
5/10. 松弛好的面团擀成细长型，中间用刀划开
6/10. 挤上红豆沙
7/10. 自上而下将面皮卷成卷，放入烤盘
8/10. 放进烤箱进行二次发酵
9/10. 发酵好的面包取出刷上蛋液，撒上黑芝麻
10/10. 放进烤箱，上下火170度，烤15分钟就可以啦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、润肠、预防便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与菠菜、猕猴桃、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆面包卷热量1173 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物122.53 克
- 钠611.3 毫克
- 钙1832 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾1949 毫克