| 家常大烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大白菜 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 粉条 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 900克 | 家常大烩菜热量/卡路里2885千卡 | |||
 热量2885千卡，相当于有氧运动495分钟消耗的热量...350 | |||||
家常大烩菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、豆腐（100克）、粉条（200克）、大白菜（200克）、土豆（200克）、花椒粉（少许）、大料粉（少许）、食用油（适量）、白糖（两小勺）、酱油（适量）、料酒（少许）、生姜（1块）、葱（一根）、大蒜（三粒）、干辣椒（一个）
1/11. 五花肉切成稍厚的片。
2/11. 土豆切块，用一小锅先把土豆煮成八分熟待用。豆腐切成稍厚的片。
3/11. 袋装粉条，口感好一些。
4/11. 粉条用凉水过一下，不粘。
5/11. 大白菜切成小块。
6/11. 炒锅倒入适量食用油，稍多一点。加入两勺白糖，小火，用炒勺不停搅，等糖化了，油起沫，下入五花肉上色，放入生姜。
7/11. 肉水份炒干，加入料酒，酱油，花椒粉，大料粉，盐，再稍炒一下，放入葱，蒜，干辣椒，再炒一下。
8/11. 加入少许水，煮开，加入土豆，豆腐，盖上锅盖焖大约二十多分钟至肉烂。
9/11. 加入粉条，盖上锅盖再焖一小会儿。
10/11. 加入白菜，再焖一下。
11/11. 再稍炒均匀，放入鸡精，起锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效；可与萝卜、冬瓜、茄子搭配；与鹌鹑、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清热解毒、利小便等功效；可与鳕鱼、草鱼、平菇搭配；与苦瓜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有减肥、强肾阳、通便等功效；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、清热解毒、除烦解渴等功效；可与排骨、鲤鱼、猪肝搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常大烩菜热量2885 千卡
- 脂肪56.28 克
- 蛋白质21.14 克
- 碳水化合物98.91 克
- 钠191.8 毫克
- 钙265 毫克
- 铁8.85 毫克
- 钾704 毫克