| 乳酪牛角面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 89千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 495克 | 乳酪牛角面包热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡，相当于治安640分钟消耗的热量...150 | |||||
乳酪牛角面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、酵母（4克）、细砂糖（50克）、鸡蛋清（45克）、淡奶油（35克）、牛奶（85克）、奶油奶酪（30克）、盐（1.5克）
1/14. 除奶酪外，所有材料揉成光滑的面团
2/14. 加入奶酪，揉到完全阶段
3/14. 发酵至2倍大
4/14. 分成6等份，揉圆排气，盖保鲜膜松弛15分钟（我做得是双倍分量）
5/14. 搓成胡萝卜形状，松弛5分钟
6/14. 擀成长约31cm，宽19cm的三角形
7/14. 轻轻卷起来
8/14. 两头搓尖，弯成牛角形状
9/14. 盖保鲜膜发酵至2倍大
10/14. 表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，18分钟左右
11/14. 配上一杯牛奶，早餐，下午茶皆美味
12/14. 一层层的纹路
13/14. 口感十足
14/14. 看着这一圈圈的纹路，很有意思！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、调整胃肠道等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与菜花、枣、橙相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 乳酪牛角面包热量1599 千卡
- 脂肪139.26 克
- 蛋白质39.91 克
- 碳水化合物183.03 克
- 钠944.1 毫克
- 钙422 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾601 毫克