| 雪耳腐竹糖水热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 205克 | 雪耳腐竹糖水热量/卡路里726千卡 | |||

1/6. 腐竹,雪耳用清水发好,大枣去核,枸杞洗净,备用

2/6. 雪耳,生姜,大枣冷水入锅,大火煲开后转小火煲30分钟

3/6. 三十分钟后加入腐竹,继续煲三十分钟

4/6. 加冰糖,枸杞,并打匀鸡蛋液

5/6. 开大火,让汤滚沸,浇入蛋液,打成蛋花状

6/6. 打好蛋液后随即关火。扣盖子焖一分钟,就可以盛碗来吃了!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、防细菌感染等功效;可与韭菜、小米面、肥牛搭配;与豆浆、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防老年痴呆、保护心脏、预防动脉硬化等功效;可与西芹 、猪肝、带鱼 搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;