| 孔雀开屏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 655克 | 孔雀开屏鱼热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡，相当于爬泳176分钟消耗的热量...480 | |||||
孔雀开屏鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（1条）、食用油（3勺）、料酒（2勺）、花椒（10粒）、生抽（1勺）、蒸鱼豉油（3勺）、八角（1颗）、盐（1勺）、葱（2颗）、香油（1匙）、姜（1块）
1/7. 武昌鱼去内脏，去鳞，清洗干净，沿着背脊下刀，切成均匀的小段，注意肚子不要切断，链接尽量少一些如图撒上适量盐，一汤匙料酒腌制半小时
2/7. 用较大的盘子，盘底铺满葱丝，姜丝
3/7. 将去掉头尾的鱼身体从一端开始摆成孔雀开屏状
4/7. 鱼的身体上同样洒满葱姜丝
5/7. 鱼嘴里塞一颗洗净的圣女果，蒸锅烧开水，水热放入鱼中火蒸8分钟，不要掀开锅盖，在虚蒸2分钟。
6/7. 蒸好的鱼把葱姜丝去掉，倒掉整出的水分。将小米椒分前后摆在鱼身上，胡萝卜装饰盘边，火腿肠装饰鱼的骨缝
7/7. 锅中热油，油热加入葱花，八角，花椒炒香，过滤掉葱花，八角，花椒留油均匀的淋在鱼身上，将蒸鱼豉油，生抽，香油调匀均匀的淋在鱼身上，美味的孔雀开屏鱼，快来品尝吧。
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾、祛风、健胃等功效；可与芹菜、大蒜、豆腐搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、润肠等功效；
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营养信息
- 孔雀开屏鱼热量1411 千卡
- 脂肪106.2 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠41.1 毫克
- 钙89 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾215 毫克