| 拌鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 574克 | 拌鸡胗热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于晾衣服320分钟消耗的热量...120 | |||||
拌鸡胗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（500克）、料酒（10克）、八角（2颗）、桂皮（5克）、生抽（1小勺）、姜片（5克）、大蒜（5克）、生抽（1小勺）、葱（3克）、盐（一小勺）、蒜末（5克）、香醋（3克）、鸡精（3克）、芝麻油（5克）、老干妈油辣椒（10克）
1/6. 鸡胗买回来用盐先搓洗干净，沥干水份，放入一个碗中，把所有主料食材：料酒、生抽、八角、姜片、祘片、倒入一起拌匀盖上保鲜膜腌制数小时（晚上腌好第二天才拿来做更好）
2/6. 把腌制好的鸡胗和腌制材料全部倒入锅中加鸡汤或者清水煲40分钟！（要保证鸡胗刚好熟就行了）
3/6. 捞起沥干水份切成片！
4/6. 准备好调味料！
5/6. 把所有辅料：老干妈油辣椒、葱、香菜、蒜末、生抽、香醋、芝麻油、鸡精倒入鸡胗碗里拌匀即可！
6/6. 脆脆的，好美味！鸭胗也可以用同样的方法做！
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、利便、促进消化等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、行气、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、暖脾胃、散寒止痛等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 拌鸡胗热量641 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质45.9 克
- 碳水化合物174.6 克
- 钠396.7 毫克
- 钙354 毫克
- 铁34.2 毫克
- 钾909 毫克