| 干豇豆烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干豇豆 | 克 | 473千卡 | 315千卡 | 18.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 400克 | 干豇豆烧肉热量/卡路里1743千卡 | |||
 热量1743千卡，相当于看电视1162分钟消耗的热量...90 | |||||
干豇豆烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、干豇豆（150克）、干辣椒（10个）、八角（3个）、香料（10克）、姜（1块）、大蒜（5瓣）、花椒（1撮）、冰糖（适量）、料酒（2匙）、酱油（2匙）
1/6. 先将个干豇豆用水泡一泡，一是为了去咸二是为了煮的时候更快，然后切段，五花肉用水煮熟，切成小块，姜切片。
2/6. 热锅下油，倒入花椒、姜蒜、八角、香料等爆香，然后将辅料盛出来。把肉倒进去，煸出一些油来，如果感觉油太多了就盛一些出来。
3/6. 然后开始上糖色，锅中放油，不用好热，放入冰糖，至于放好多，个人看到办，喜欢吃甜就多放点，不喜欢就少放点，然后慢慢搅动，至锅内微微翻泡，泛棕色时下肉，继续翻炒，主要是为了煸出一些油来。
4/6. 差不多的时候就把调料些丢进再炒几下，然后加水，加料酒，酱油。
5/6. 煮开后把火调小，继续煮半个小时，待肉比较软的时候将豇豆放进去。
6/6. 继续煮半个小时，待汁差不多的时候就可以出锅了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、丝瓜、茄子搭配；与田螺、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
干豇豆的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 干豇豆烧肉热量1743 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质28.17 克
- 碳水化合物65.8 克
- 钠85 毫克
- 钙89 毫克
- 铁8.37 毫克
- 钾691 毫克