| 彩色吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 545克 | 彩色吐司热量/卡路里2067千卡 | |||
 热量2067千卡，相当于汽车打蜡459分钟消耗的热量...270 | |||||
彩色吐司的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动和面程序，设定30分钟
2/25. 程序结束后，加入室温下软化的黄油，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段
3/25. 待揉面程序结束，按暂停键暂时中止程序
4/25. 取出面团，并将其分成4份
5/25. 取一份面图加入1小勺可可粉
6/25. 揉匀（可适量填入少许水）
7/25. 按照同样方法，取一份面图加入1小勺抹茶粉，揉匀即为抹茶面团
8/25. 按照同样方法，取一份面图加入1小勺紫薯粉，揉匀即为紫薯面团
9/25. 将以上三种面团和原味白面团一起放入面包桶中，中间用油纸隔开，再按一次暂停键继续程序，进入发酵阶段
10/25. 待程序结束，发酵完毕
11/25. 取出四色面团，分别揉匀排气
12/25. 然后分别滚圆后松弛15分钟
13/25. 以原味白面团为例：将其擀成椭圆形
14/25. 然后翻面，将长底边压薄
15/25. 从上到下卷起并捏紧封口
16/25. 将其他三色面团也按照白面团的方式处理好
17/25. 然后依次将四色面团慢慢搓长
18/25. 将四色面团的一头捏合到一起
19/25. 然后开始按照四股辫的编织方式编辫子
20/25. 编好之后将收口处面团捏合好
21/25. 然后将辫子的两头捏合到一起，结合处朝下放置
22/25. 将面团放入吐司模中，放到温暖湿润处进行最后发酵
23/25. 将面团发酵至吐司盒8~9满的样子
24/25. 送入预热好的烤箱下层，180度约35分钟
25/25. 出炉晾凉后切片食用
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与橙、巧克力、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、大便秘结等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与韭菜、干贝、玉米搭配；与兔肉、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 彩色吐司热量2067 千卡
- 脂肪208.66 克
- 蛋白质34.21 克
- 碳水化合物179.53 克
- 钠479.4 毫克
- 钙386 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾528 毫克