| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 3060千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白芷 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1505克 | 卤牛肉热量/卡路里3076千卡 | |||
 热量3076千卡，相当于聚会2051分钟消耗的热量...90 | |||||
卤牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（1500克）、草蔻（2克）、白芷（5克）、花椒（5克）、红辣椒（2个）、白糖（5克）、草果（5克）、香叶（4克）、桂皮（2块）、葱（1段）、姜（1块）、盐（10克）、大料（3枚）、酱油（30毫升）、丁香（3克）、陈皮（3克）
1/10. 牛腱子洗净，放入开水中汆至没有血水
2/10. 紫砂煲内水烧开
3/10. 准备好调料（那个圆的我忘了叫什么了）
4/10. 调料放入紫砂煲里，煮出香味
5/10. 放入焯过水的牛腱子，葱姜
6/10. 放入酱油
7/10. 放入盐
8/10. 放入糖
9/10. 高火烧开，调至自动档，顿至用筷子可以扎透，断电，放在紫砂煲里一夜，凉后放入冰箱冷冻
10/10. 从冰箱取出，切片即可
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰息风、强筋骨、抗衰老等功效；可与菜花、鸡蛋、山楂搭配；与红螺、白酒、海螺相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痛、祛风、燥湿等功效；
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营养信息
- 卤牛肉热量3076 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质44.5 克
- 碳水化合物77.3 克
- 钠907.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾329 毫克