| 无油全麦酥粒面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 牛奶 | 克 | 80千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全麦面粉 | 克 | 176千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 559克 | 无油全麦酥粒面包热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于干活603分钟消耗的热量...90 | |||||
无油全麦酥粒面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面包粉（250克）、牛奶（190克）、鸡蛋（1个）、全麦面粉（50克）、酵母（3克）、盐（2克）、白糖（10克）、黄油（10克）、糖粉（10克）、低筋面粉（20克）
1/8. 面包桶内放入蛋液、牛奶，面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母
2/8. 和面40分钟
3/8. 进行发酵
4/8. 发好的面团排气分成8份，醒20分钟
5/8. 擀成长方形，底部薄点
6/8. 从上往下卷起，放入模具，再次发酵
7/8. 发好的面包胚刷上蛋液，撒上酥粒（10克软化黄油、10克糖粉、20克低粉搓成颗粒)
8/8. 烤箱预热，180度烤15分钟左右，上色严重时盖上锡纸
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、治便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与猕猴桃、韭菜、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与菠菜、洋葱、茼蒿搭配；与糖精、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油全麦酥粒面包热量905 千卡
- 脂肪17.01 克
- 蛋白质38.17 克
- 碳水化合物116.02 克
- 钠196.2 毫克
- 钙347 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾564 毫克