| 莫斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 138克 | 莫斯蛋糕热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于瘦身操23分钟消耗的热量...354 | |||||
莫斯蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、蓝莓酱（适量）、淡奶油（120克）、低粉（35克）、酸奶（40克）、糖粉（80克）、QQ糖（60克）、吉利丁片（3片）、白醋（几滴）、色拉油（20克）
1/16. 蛋白加几滴白醋打发，糖粉40克分两次加入
2/16. 蛋白打发至不掉落
3/16. 蛋黄、色拉油、酸奶、10克糖粉、搅拌均匀
4/16. 加入低粉搅拌均匀
5/16. 将三分之一的蛋白放入面糊中上下翻匀，不可搅拌
6/16. 再将面糊倒入蛋白中上下翻动
7/16. 将模具底盘用锡箔纸包上，再将模具一圈抹上油，这样好脱模
8/16. 把面糊倒入模具中烤箱160度预热后烤35分钟
9/16. 烤好的蛋糕倒扣冷却后脱模
10/16. 淡奶油加30克糖粉打发至有一些纹路即可
11/16. 吉利丁片加热水后放火上融化
12/16. 奶油中放入吉利丁水和蓝莓酱搅拌均匀
13/16. 倒入四分之一的奶油后放入二分之一的蛋糕，在倒入四分之一的奶油，在放入二分之一的蛋糕，最后再倒人剩下的奶油，放冰箱冷藏两小时以上
14/16. QQ糖中倒入热水再放入微波炉加热1分钟融化
15/16. 待融化后的QQ糖水冷却备用
16/16. 将QQ糖水倒入蛋糕上放冰箱冷藏15分钟左右即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与桂圆、小米、紫菜搭配；与鹅、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强记忆力、延缓衰老、抗氧化等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 莫斯蛋糕热量138 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物13.62 克
- 钠143 毫克
- 钙64 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾208 毫克