| 蔓越莓花生牛轧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生碎 | 克 | 268千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 331千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 180克 | 蔓越莓花生牛轧热量/卡路里599千卡 | |||

1/13. 我今天没有用花生米,家里还有一包花生碎,得消灭掉,所以就用了花生碎

2/13. 把花生碎放入烤箱,用发酵档保温,让花生碎有点温度,这样后面加入棉花糖后效果好

3/13. 蔓越莓干和奶粉提前称量好备用。蔓越莓干要切碎一下

4/13. 开启果酱功能,5分钟后把黄油放入面包桶底部。之所以先加热五分钟,主要是我的面包机果酱功能是先加热15分钟才开始搅拌。而加热棉花糖10分钟足以,时间久了糖会有点糊,所以先加热了5分钟。

5/13. 棉花糖放入面包桶里。用果酱功能加热10分钟,

6/13. 10分钟后棉花糖其实已经想要融化了,此时加入奶粉,面包机也开始搅拌了,待奶粉搅拌均匀

7/13. 加入花生碎和蔓越莓干

8/13. 继续搅拌至约1--2分钟

9/13. 倒出来,我是用了防粘的烤布,用烤布遮住反复揉压糖团,揉压可以使牛轧糖更细腻,口感会好

10/13. 用面包机搅拌很省心,而且面包桶又不粘,倒出来后面包桶里几乎没什么残留,不浪费。

11/13. 揉均匀后整形成厚度约15毫米的长方形,放置阴凉处晾凉

12/13. 晾凉后按需要切成条再切成块

13/13. 最后用糖纸包起来即可
花生碎的热量298千卡(每100克);具有润肺、促生长、养血通乳等功效;可与猪蹄、苦菊、鲤鱼搭配;与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效;