| 糖椰蓉面包大饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 372克 | 糖椰蓉面包大饼热量/卡路里1520千卡 | |||
 热量1520千卡，相当于美容1520分钟消耗的热量...60 | |||||
糖椰蓉面包大饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 高筋面粉100g，水58g，酵母1g。盐0.5g，混合均匀揉成团成中种面团。
2/16. 发酵至2～2.5倍大。
3/16. 将中种撕成小块放入面包桶，在按照先液体后固体的顺序把主料中的所有材料放入面包桶内，启动面包机的发面程序。
4/16. 90分钟后面发好。
5/16. 将发好的面团排气。
6/16. 分成均匀的9个面剂子，每个大约60克左右。
7/16. 辅料中糖椰蓉馅料混合。用手搓匀即可。
8/16. 取一个面团压扁，擀成中间厚四周薄的圆形，然后包入糖椰蓉馅，馅的量自己掌握好，可以随意调整。我这些馅正好包了9个。
9/16. 收口捏严。
10/16. 包好的剂子，收口向下放入烤盘，直接压成约1.5cm后的面饼形状。盖好，在二次饧发。
11/16. 二次醒发2倍大。用擀面杖的一头沾点水，再沾点黑芝麻，往面团上轻轻一压，芝麻就沾到面饼上。
12/16. 全部做好。
13/16. 面饼上铺上一层油纸。
14/16. 再压一个烤盘。
15/16. 整个送进预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟。
16/16. 烤好，取出，上火有点大了，大概是有烤盘导热快了吧，下次要减小火力了哦。不过看上去依然是很可爱吧。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与明虾、丝瓜、北极虾搭配；与茶叶、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、增强活力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美容、预防便秘等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与橘子、空心菜、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖椰蓉面包大饼热量1520 千卡
- 脂肪230.07 克
- 蛋白质45.36 克
- 碳水化合物224.55 克
- 钠983.8 毫克
- 钙1874 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾2407 毫克