| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 752克 | 肉末豆腐热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡，相当于安装雨水槽181分钟消耗的热量...360 | |||||
肉末豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（600克）、肉末（适量）、豆瓣酱（1勺）、味极鲜酱油（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、淀粉（少许）、水淀粉（适量）、食用油（适量）
1/13. 上午刚做好的卤水豆腐，自己做的就是比外面卖的香
2/13. 豆腐改刀，切点肉末，肉末放点胡椒粉淀粉抓匀
3/13. 炒锅烧热倒油爆香姜末红辣椒
4/13. 放进肉末大火爆炒变色出油
5/13. 喷入料酒去腥
6/13. 放一勺豆瓣酱炒香
7/13. 倒少许酱油增色入味
8/13. 倒进适量开水烧开
9/13. 放进豆腐加盖炖入味
10/13. 汤汁收浓放一勺盐炒匀
11/13. 少许水淀粉勾芡
12/13. 关火淋点香油
13/13. 装盘撒点香葱碎
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、利小便、健脾利湿等功效；可与蘑菇、比目鱼 、草莓搭配；与苦瓜、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、滋阴等功效；可与西瓜、圆茄子、白萝卜搭配；与香菜、豆类、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量1086 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克