| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 548克 | 鱼香肉丝热量/卡路里952千卡 | |||

1/11. 猪里脊切丝,加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀,腌制10分钟

2/11. 冬笋、木耳切丝

3/11. 泡红椒切末

4/11. 葱姜蒜切末

5/11. 糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁

6/11. 热油中倒入肉丝划散炒熟,盛出备用

7/11. 锅中再倒少许油,下入泡红椒炒出红油

8/11. 再下葱姜蒜末炒香

9/11. 下入冬笋丝和木耳丝翻炒

10/11. 倒入肉丝合炒,

11/11. 将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可
里脊的热量331千卡(每100克);具有利二便、补肾养血、滋补等功效;可与苋菜、莴笋、菠萝搭配;与雪梨、杏、海螺相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴除烦、帮助消化、滋阴凉血等功效;可与苦瓜、鸡肉、圆白菜搭配;与红糖、糖浆、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、发汗解表、促进消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、调解血液、活血等功效;可与绿豆芽、猪骨、大蒜搭配;与胡萝卜、小白菜、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;