| 奶黄球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 139克 | 奶黄球热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于越野摩托150分钟消耗的热量...240 | |||||
奶黄球的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、澄面（40克）、奶粉（30克）、黄油（40克）、白糖（50克）、糕粉（适量）
1/12. 主辅料： 鸡蛋、澄面、奶粉、黄油、白糖、糕粉
2/12. 鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。
3/12. 倒入软化的黄油。
4/12. 将其充分的搅拌均匀。
5/12. 加入澄面、奶粉搅匀。
6/12. 加少量的糕粉（熟面粉），用糕粉调整粘稠度。
7/12. 将其搅拌成细腻的面糊。
8/12. 锅烧开水，把面糊放入旺火蒸10分钟。
9/12. 10分钟后，把面糊上下翻拌均匀。
10/12. 继续蒸10分钟左右。
11/12. 这就是蒸好效果，晾凉。
12/12. 将其团成球状，装盘即可食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与肥牛、辣椒、小米搭配；与雪莲果、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与香椿、枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 奶黄球热量599 千卡
- 脂肪130.21 克
- 蛋白质33.96 克
- 碳水化合物50.72 克
- 钠751.3 毫克
- 钙1888 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾2087 毫克