| 卤方肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 800克 | 卤方肉热量/卡路里4064千卡 | |||
 热量4064千卡，相当于深蹲1016分钟消耗的热量...240 | |||||
卤方肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（800克）、食用油（1汤匙）、盐（10克）、白糖（3克）、老抽（1汤匙）、葱（适量）、大料（3个）、陈皮（10克）、姜（适量）
1/14. 把五花肉洗净、切方块。
2/14. 把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。
3/14. 开火，烧开后煮制3分钟。
4/14. 捞出洗净备用。
5/14. 热油，小火炒香大料。
6/14. 放入葱姜段炒香
7/14. 放入备用的方肉。
8/14. 烹入老抽酱油。
9/14. 反复煎制，直到肉皮上色。
10/14. 加适量清水。
11/14. 烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制1小时左右，中间要翻个。
12/14. 直到肉块熟透，即可关火
13/14. 用其卤汁浸泡2小时以上。
14/14. 出锅装盘，改刀即可食用。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补虚等功效；可与茄子、萝卜、紫菜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤方肉热量4064 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克