| 果篮面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 370克 | 果篮面包热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡，相当于打牌599分钟消耗的热量...90 | |||||
果篮面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、牛奶（110克）、蛋液（40克）、黄油（10克）、盐（1克）、白糖（15克）、酵母（2克）
1/12. 面包桶内依次放牛奶、蛋液、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
2/12. 放入黄油再和面20分钟
3/12. 发酵到两倍大
4/12. 面团排气后分成两个120克的面团，其余分成6份
5/12. 取一块大面团，擀成椭圆形，用拉网刀从上往下拉
6/12. 把面皮拉开成网状，盖在耐高温的乐扣玻璃碗上（或者不锈钢盆），把四边拉到底
7/12. 取一块小面团搓长
8/12. 围在玻璃碗和网格的交界处，把四边包一圈，两头捏紧
9/12. 再把两个面团搓细长
10/12. 像麻花一样拧紧，摆成半圆形（一定要细一点，发酵后会变粗）
11/12. 两个都做好后发酵30分钟，不要时间太长.发好后刷上蛋液
12/12. 烤箱预热，180度烤15分钟，果篮表面上色后要盖锡纸。把提手先取出，果篮继续烤5分钟。取出后稍放凉就能脱模。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、养颜等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与红糖、韭菜、金针菇相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效；可与小米面、紫菜、洋葱搭配；与茶叶、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 果篮面包热量898 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物78.73 克
- 钠170.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克