| 栗蓉坚果可可蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 255千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 327克 | 栗蓉坚果可可蛋糕热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡，相当于做饭343分钟消耗的热量...150 | |||||
栗蓉坚果可可蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 蛋黄内加入蜂蜜，12克砂糖用打蛋器打至发白
2/15. 蛋白分三次加入54克砂糖打发至湿性发泡
3/15. 取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀
4/15. 筛入低粉和可可粉，翻拌均匀
5/15. 把面糊倒回蛋白霜里
6/15. 把牛奶和黄油加热至70度左右融化后，一点一点倒入面糊中继续翻拌
7/15. 面糊翻拌至有光泽
8/15. 把面糊倒入垫上油纸的烤盘中，震出气泡
9/15. 放人预热好的烤箱180度烤13分钟
10/15. 彻底冷却后切成四片
11/15. 我用的现成的袋装熟栗子仁搅打成栗子蓉，是有点颗粒的
12/15. 栗子蓉里加入淡奶油和糖粉搅打均匀成奶油栗蓉馅
13/15. 取一片蛋糕片挤上奶油栗蓉馅后再放上一片蛋糕片，依次放好四片蛋糕片
14/15. 在最上面一层挤上花纹，这里的奶油栗蓉是奶油比较多的
15/15. 撒上少许可可粉后再撒上烤熟的松仁和开心果碎
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防癌症等功效；可与小米、荠菜、青椒搭配；与味精、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 栗蓉坚果可可蛋糕热量857 千卡
- 脂肪139.61 克
- 蛋白质65.51 克
- 碳水化合物317.8 克
- 钠364.8 毫克
- 钙487 毫克
- 铁6.88 毫克
- 钾846 毫克