| 宫保鸡丁披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 180克 | 宫保鸡丁披萨热量/卡路里659千卡 | |||

1/18. 面粉中加入水 盐 糖 酵母揉成面团。

2/18. 加入黄油揉成光滑的面团。

3/18. 发酵到2倍大。

4/18. 将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形,大于披萨盘。

5/18. 将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。在面 皮上用叉子扎一些小孔。放入冰箱饧发。

6/18. 取一碗加入醋 生抽 糖 辣酱 盐勾兑成碗汁。

7/18. 腰果在煎锅炒制香脆。

8/18. 土豆切成小丁。

9/18. 把马苏奶酪和奶油奶酪切成小丁备用。

10/18. 鸡腿肉加入盐和水淀粉上浆。

11/18. 土豆丁在煎锅煎至八成熟。

12/18. 锅放入少量的油,下入鸡丁煸炒。

13/18. 煸炒至鸡丁变白倒入碗汁。

14/18. 煸炒汤汁粘稠。下入腰果和葱段,煸炒均匀,关火凉凉备用。

15/18. 从冰箱拿出饼匹,边缘刷蛋液。放入熟的土豆丁和奶油奶酪。

16/18. 放上一层凉透的宫保鸡丁。

17/18. 再放上一层马苏奶酪。

18/18. 再加上一层宫保鸡丁,入烤箱200度 15分钟,取出再把剩下的奶酪全部撒上,再刷一遍蛋液。再烤6-7分钟让披萨表面上色,马苏里拉奶酪融化即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、补虚损、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与百合、黄豆、明虾搭配;与豆浆、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;