| 红烧羊肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1624千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 904克 | 红烧羊肉煲热量/卡路里2343千卡 | |||
 热量2343千卡，相当于念书1598分钟消耗的热量...88 | |||||
红烧羊肉煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊肉（800克）、冰糖（10克）、八角（2个）、花椒（适量）、食用油（适量）、秘制红烧汁（30克）、盐（3克）、香叶（3克）、黄酒（5克）
1/10. 羊肉切成小块。
2/10. 入锅焯水。
3/10. 冲洗干净
4/10. 锅内放入少量的油和冰糖，如果冰糖个有些大的话，可以用锅铲敲碎。
5/10. 炒糖色（冰糖融化后，颜色变金黄色，油面冒泡时，可以下食材炒糖色了）。
6/10. 羊肉煸炒均匀后，下秘制红烧汁，八角、香叶、黄酒和花椒。
7/10. 接着煸炒均匀。
8/10. 锅内一次加入足量的水，中小火慢炖。
9/10. 煮至水少时，倒入砂锅内。
10/10. 盖上锅盖，小火焖上约15分钟，关火出炉。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、补血温经、益气补虚等功效；可与豆腐、白萝卜、香菜搭配；与豌豆苗、醋、红螺相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、清热除火、祛脂降压等功效；可与五味子、高粱、银杏搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、行气、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降血压、温中散寒等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、肝胆病、冠心病等功效；
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营养信息
- 红烧羊肉煲热量2343 千卡
- 脂肪118.3 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物241.4 克
- 钠155.5 毫克
- 钙889 毫克
- 铁41.6 毫克
- 钾943 毫克