| 红酒干烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 红酒干烧鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于雪鞋行走151分钟消耗的热量...480 | |||||
红酒干烧鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、香菇（4朵）、洋葱（半个）、彩椒（1个）、猕猴桃（1个）、水淀粉（20克）、葱（20克）、姜（10克）、大蒜（8瓣）、花椒（5克）、食用油（30毫升）、老抽（10毫升）、盐 3克（适量）、料酒（10毫升）、红酒（80毫升）、香油（10毫升）、味精（2克）、盐3克（适量）
1/12. 先将鸭腿洗净，浸泡20分钟。
2/12. 洗好的鸭腿控干水分。
3/12. 用刀剁成小块。
4/12. 放入料酒、盐。
5/12. 放入葱、姜、蒜腌制20分钟。
6/12. 将洋葱、香菇、菜椒洗净，葱、姜、蒜切碎。料酒、老抽、红酒等都备好。
7/12. 锅里放油，放入花椒炒出香味。
8/12. 把花椒捞出来，放入鸭肉煸炒。
9/12. 放入葱、姜、蒜煸炒2分钟。
10/12. 依次添加红酒、老抽和适量水，大火烧开转小火烧制25分钟。
11/12. 放入洋葱、香菇翻炒，倒入水淀粉、放味精和香油调味即可。
12/12. 出锅装盘，再把猕猴桃去皮切片，和淖过得菜椒丝一起摆盘即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、滋阴、虚弱浮肿等功效；可与豆豉、栗子、山药搭配；与桑葚、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒干烧鸭热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克