小鸡炖蘑菇的热量和减肥功效

1/12. 美食比赛获奖的一只特产土鸡

2/12. 东北特有的红蘑（也叫松树散），可以用其它蘑菇代替

3/12. 将鸡剁开，反复冲洗，去除血水。

4/12. 蘑菇提前焯水，捞出控水备用。

5/12. 锅里加底油，温热的时候，加鸡翻炒

6/12. 反复翻炒，变色，略有焦黄，烹料酒，加生抽，老抽，花椒大料，葱姜。

7/12. 土豆切滚刀块备用

8/12. 加土豆翻炒，大约5分钟之后

9/12. 加蘑菇

10/12. 加热水，与鸡肉平齐，盖锅，大火烧开，小火炖

11/12. 中途加盐和胡椒粉，大火收汁，里面留点汤汁（拌饭老香了）关火，加鸡精。