| 蒜蓉蒸鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 782克 | 蒜蓉蒸鲍鱼热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡，相当于烤面包164分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜蓉蒸鲍鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼（12只）、大蒜（4-5瓣）、味极鲜酱油（一大勺）、土豆（一个）
1/12. 将鲍鱼壳洗刷干净，将鲍鱼肉从壳中挖出。
2/12. 去掉鲍鱼和壳连接一侧的黑色的肠胃。
3/12. 将鲍鱼肉平整的一面切十字花刀。
4/12. 土豆切丝备用。（主要是为了摆盘装饰，可以省略）
5/12. 蒜切末备用。
6/12. 锅内放油烧至7成热，下土豆丝炸成金黄色。
7/12. 将炸好的土豆丝控油后平铺在盘底
8/12. 锅内留适量余油，小火下蒜末炒香后即关火。
9/12. 将蒜末和油一同倒出，加入一勺味极鲜和适量清水调味
10/12. 将切好花刀的鲍鱼放入鲍鱼壳内，有花刀的一面向上，放入盘中。
11/12. 将油蒜汁淋在鲍鱼上。
12/12. 蒸锅内烧开水，放入鲍鱼，根据鲍鱼的大小大火蒸5-8分钟后取出装盘。
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴潜阳、清热平肝、提高免疫力等功效；可与竹笋搭配；与仔鸡、鸡胸肉、牛肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、降血糖、健脾胃等功效；可与莴笋、火腿、五花肉搭配；与草菇、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、健脾、美容等功效；可与牛腩、牛里脊、肥牛搭配；与螃蟹、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉蒸鲍鱼热量658 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质30.43 克
- 碳水化合物58.73 克
- 钠2034 毫克
- 钙313 毫克
- 铁24.6 毫克
- 钾780 毫克