| 羊肉拉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 953克 | 羊肉拉面热量/卡路里2750千卡 | |||
 热量2750千卡，相当于烫衣服1375分钟消耗的热量...120 | |||||
羊肉拉面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊肉（1公斤）、面粉（500克）、盐(拉面)（3勺）、清水(拉面)（2碗）、八角（5个）、生姜（2个）、羊油辣椒油（适量）、盐（适量）、醋（适量）、味精（适量）、香菜（适量）
1/11. 羊肉提前1碗，用冷水浸泡。中间换三到四遍清水，并清洗干净，这样煮的羊肉几乎没有血沫
2/11. 泡一夜以后的羊肉已经非常干净，就可以开始煮了
3/11. 煮羊肉的时间，我们开始做拉面。温水中加盐化开
4/11. 加面粉。我的比例是1碗面粉一勺盐一小碗水。盐要多一点，水要少一点，这样和出来的面才筋道
5/11. 和成面团。记得和面的“三光”原则哦，和好的面要做到面光，盆光，手光哈！
6/11. 醒半小时后，取一顿的量，呛成光滑的面团
7/11. 取面板，擀成一指厚的面饼
8/11. 两面各涂上一层油以后，切成一指宽的面条
9/11. 取一干净的容器，在底部涂上稍许油，将面条扯成筷子粗细，码放整齐，并在每一层每一条上都涂上油。摆好醒10分钟左右。
10/11. 上述步骤做好就可以煮面条了，喜欢粗一些的可以直接煮，喜欢细一些的在入锅前，再扯一下。醒过的面很容易扯的更细一些
11/11. 煮好的羊肉切片，羊肉汤盛出，加少许盐，味精，羊油辣椒油，醋，加入煮好的拉面，撒上羊肉和香菜即可
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生肌健力、温中暖下、补肝明目等功效；可与辣椒、刀豆、白萝卜搭配；与醋、豆苗、海螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉拉面热量2750 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠81.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克