| 车厘子奶油挞派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 261克 | 车厘子奶油挞派热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡，相当于开车397分钟消耗的热量...180 | |||||
车厘子奶油挞派的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 首先做派皮。低筋面粉、抹茶粉和糖粉过筛，黄油软化切小丁放进面粉中
2/18. 用手轻轻搓揉，将黄油和面粉揉搓融合成粗粒面粉。
3/18. 鸡蛋打入小碗中打散，分多次加入面粉中，并用手抓揉
4/18. 揉成光滑的面团即可。
5/18. 装入保鲜袋中包好后放入冰箱冷藏一小时左右。
6/18. 洒少许干面粉，将面团擀开成0.5厘米的面皮
7/18. 小心的将面皮覆盖到排盘上，手指轻轻在派盘上按压，最后用擀面杖在派盘上压去多余的面皮
8/18. 用叉子在派盘底部叉很多小孔，防止烘烤时底部鼓起。
9/18. 烤箱预热一下，放入中层，上下火180度烘烤12分钟左右。取出冷却备用
10/18. 剩余的面皮也可以用小蛋挞模具做成小的
11/18. 淡奶油倒入干净的碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发
12/18. 打发至略有阻力，打蛋器提起奶油挺立即可。
13/18. 将水果清洗干净备用
14/18. 派皮冷却后将奶油装入，7、8分满即可
15/18. 用厨房纸吸干水果表面水份。
16/18. 将水果依次放在派中装饰好
17/18. 小的挞皮做成的奶油水果挞
18/18. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、瘦身美体、缓解疲劳等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与韭菜、紫菜、小米面搭配；与牛奶、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 车厘子奶油挞派热量1191 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质27.86 克
- 碳水化合物180.49 克
- 钠184.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克