| 焦糖烤布雷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 244克 | 焦糖烤布雷热量/卡路里1587千卡 | |||
 热量1587千卡，相当于骑自行车198分钟消耗的热量...480 | |||||
焦糖烤布雷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、砂糖（25克）、淡奶油（160毫升）、细砂糖（30克）
1/9. 准备材料。
2/9. 蛋黄加上砂糖。
3/9. 搅打1-2分钟，至颜色变浅。
4/9. 淡奶油小火加热，等边缘出现小泡泡时，离火。
5/9. 缓缓倒入蛋糊中，一边搅拌着。
6/9. 倒入烤盅中，用水浴法，加入开水。
7/9. 入烤箱，用150度烤30-40分钟，拿出晾凉，冷藏4小时左右。
8/9. 表层撒一层细砂糖，用厨房喷枪烤成焦糖。
9/9. 敲开焦糖层，一勺挖下去，超级棒！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、圆生菜、基围虾搭配；与糖精、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、促进代谢等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 焦糖烤布雷热量1587 千卡
- 脂肪123.54 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物104.47 克
- 钠400.5 毫克
- 钙71 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾382 毫克