| 浓郁奶香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 375克 | 浓郁奶香面包热量/卡路里1372千卡 | |||
 热量1372千卡，相当于午睡1715分钟消耗的热量...48 | |||||
浓郁奶香面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、水（5克）、炼奶（50克）、鸡蛋（25克）、白糖（25克）、酵母（3克）、黄油（20克）、盐（3克）
1/8. 将175克面粉、105克水和3克酵母混合揉成面团，放到冰箱冷藏17小时以上。
2/8. 将中种撕成小块，和其他材料一起用后油法揉至出膜。
3/8. 分成四份，滚圆松弛15分钟。
4/8. 取一份面团，擀成椭圆形。
5/8. 翻面后压薄底边，自上而下卷起，将两头捏紧。
6/8. 依次做好四份面团。
7/8. 两两一组，扭几下放入模具。
8/8. 置于温暖湿润的地方发酵至2倍大时，刷全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、解热烦等功效；可与生菜、百合、小米面搭配；与鹅肉、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 浓郁奶香面包热量1372 千卡
- 脂肪119.27 克
- 蛋白质43.37 克
- 碳水化合物307.55 克
- 钠312.7 毫克
- 钙381 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾679 毫克