| 免揉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 29千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 443克 | 免揉面包热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡，相当于开车321分钟消耗的热量...180 | |||||
免揉面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（适量(发酵后用)）、全麦粉（13克）、水（90毫升）、酵母（1克）、白糖（10克）、盐（0.5克）
1/9. 把高粉，白糖，盐，全麦粉，酵母称量
2/9. 慢慢加进水，用筷子边搅拌
3/9. 拌好的面糊（拌至无干粉，看起来像糊状而不是面团）
4/9. 发冰箱里冷藏一夜，第二天拿出已经发酵至很多蜂窝状的面糊
5/9. 在案板上撒上一层面粉，把面糊倒上面，再在面糊上撒上一层面粉，用手轻轻拍几下
6/9. 再两边，上下折叠成一圆形
7/9. 接着盖上一筛子，再盖上湿布继续发酵半小时
8/9. 用菜刀协助把面团刮起，移至烤盘里（底下铺油纸）
9/9. 烤箱提前预热，160度上下火烤30分钟，再继续上火烤10分钟（上层盖锡纸）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养阴补虚、抗忧郁、养胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 免揉面包热量962 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质13.77 克
- 碳水化合物236.43 克
- 钠3.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克