| 翡翠皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 604克 | 翡翠皮冻热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡，相当于种草590分钟消耗的热量...150 | |||||
翡翠皮冻的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、菠菜（适量）
1/18. 猪皮平铺在案板上。
2/18. 去除猪皮里面的脂肪。
3/18. 煮锅加水，去除浮沫后煮5分钟。
4/18. 加热过的猪皮里还有少许脂肪。
5/18. 再次去除脂肪和猪皮外面的油脂。
6/18. 处理好的猪皮加面粉反复搓洗后清洗干净。
7/18. 这时的猪皮透明清爽不油腻。
8/18. 完全处理好的猪皮切丝。
9/18. 将150克猪皮放入豆浆机，加水1200毫升，开启米润豆浆功能。
10/18. 做好的猪皮浆，把一半倒入烤盘中，待完全凉透后放冰箱保鲜层。
11/18. 一个小时后完全结块拿出来。
12/18. 菠菜切碎，加猪皮浆打成汁（如果剩余的猪皮浆结块，只需加热至化开即可）。
13/18. 过筛后倒入之前白色的皮冻上面。
14/18. 撇去浮沫。
15/18. 凉透后放冰箱保鲜层完全结块即可。
16/18. 做好的猪皮冻。
17/18. 切块装盘。
18/18. 根据自己喜好调味即可。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、活血止血、减少皱纹等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、通肠导便、保障营养等功效；可与海蜇、海带、花生酱搭配；与豆腐、酸奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠皮冻热量1475 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白质28.65 克
- 碳水化合物3.35 克
- 钠22 毫克
- 钙52 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾314 毫克