| 荷塘小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 山药 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 荷兰豆 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 310克 | 荷塘小炒热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于坐飞机172分钟消耗的热量...60 | |||||
荷塘小炒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
莲藕（100克）、山药（120克）、泡发黑木耳（100克）、胡萝卜（40克）、荷兰豆（50克）、生粉（少许）、色拉油（适量）、砂糖（半小勺）、大蒜（2个）、盐（少许）、美极鲜味汁（5毫升）
1/11. 莲藕去皮切成薄片
2/11. 放人水中浸泡防止变色
3/11. 山药去皮切成薄片用水冲洗一下黏液
4/11. 黑木耳提前泡发，胡萝卜切片，荷兰豆去筋去蒂
5/11. 锅中加入适量清水先放人黑木耳、胡萝卜、荷兰豆焯水后捞出沥干水分
6/11. 接着藕片放人锅中焯水
7/11. 最后放人山药焯水
8/11. 起油锅爆香蒜末
9/11. 放人黑木耳、胡萝卜、荷兰豆翻炒均匀后加入少许盐和鲜味汁炒匀
10/11. 我还加了一点砂糖
11/11. 最后淋上湿淀粉勾芡即可
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、益胃健脾、养血补益等功效；可与红螺、牛蒡、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、固肾益精等功效；可与羊肚、鸭腿、玉米搭配；与甘遂、笋瓜、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、促消化等功效；可与卷心菜、大米、西兰花搭配；与柠檬、红枣、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益脾和胃、治便秘、增强免疫力等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
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营养信息
- 荷塘小炒热量172 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物43.33 克
- 钠67.4 毫克
- 钙112 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾885 毫克