| 豆沙红薯丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红薯 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 950克 | 豆沙红薯丸热量/卡路里2122千卡 | |||
 热量2122千卡，相当于种花472分钟消耗的热量...270 | |||||
豆沙红薯丸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、面粉（200克）、玉米淀粉（50克）、红薯（500克）、白糖（100克）、红豆沙（200克）、食用油（适量）
1/12. 备好所需食材
2/12. 红薯去皮洗净，切薄片，放入蒸锅蒸熟
3/12. 用较大的盆子盛起糯米粉、面粉、玉米淀粉
4/12. 粉类加入白糖，搅拌均匀
5/12. 蒸熟的红薯趁热倒入盆里
6/12. 用压泥器压拌均匀，让粉类和红薯泥充分融合
7/12. 取出面团，在案板上擀均匀，揉面时如感到粘手，可以适当撒一些干面粉，擀时直到不黏手为止，尽量将面团擀均匀，擀面时间长点，吃起来口感筋道
8/12. 将大面团分成若干个同等大小的小面团，搓圆再按扁
9/12. 包入豆沙，收紧封口
10/12. 直至全部做好
11/12. 炸锅里倒入食用油，烧至9成热，放入丸子大火炸至金黄色
12/12. 捞起、控干油即可食用
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、补虚、止汗等功效；可与香瓜、赤小豆、枣（鲜）搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、预防便秘、补中和血等功效；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、促进胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与莲子、排骨、芹菜搭配；与鸡胸肉、海蟹、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙红薯丸热量2122 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物252.2 克
- 钠18.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4 毫克
- 钾8 毫克