| 杭州木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 304克 | 杭州木须肉热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡，相当于保龄球运动176分钟消耗的热量...180 | |||||
杭州木须肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
泡发黑木耳（100克）、猪肉丝（100克）、泡发黄花菜（100克）、香菇（6个）、鸡蛋（2个）、砂糖（2小勺）、葱（适量）、八角（2个）、胡椒粉（少许）、醋（5毫升）、鸡粉（少许）、鲜味汁（15毫升）、色拉油（适量）、老抽（15毫升）、香油（几滴）、盐（少许）、料酒（15毫升）、生粉（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/14. 香菇、黑木耳、黄花菜提前泡发好
2/14. 黄花菜切小备用
3/14. 黑木耳切成丝
4/14. 香菇切成丝备用
5/14. 猪肉丝加入料酒、盐和生粉腌制一会
6/14. 2个鸡蛋打散加点料酒
7/14. 葱姜蒜切末备用
8/14. 起油锅把鸡蛋炒熟盛出备用
9/14. 另起油锅爆香八角
10/14. 先放人香菇丝煸炒
11/14. 加入肉丝翻炒均匀加入料酒
12/14. 加入鲜味汁、盐、砂糖、胡椒粉和葱姜蒜炒匀
13/14. 加入黄花菜和鸡蛋炒匀后加点老抽继续炒匀
14/14. 最后加入黑木耳翻炒均匀沿着锅边淋上香醋，炒匀后淋在香油和鸡粉炒匀即可
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、润肠胃等功效；可与苋菜、牡蛎、圆茄子搭配；与杏、北极虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降血压、治疗高血压等功效；可与牛肉、毛豆、牛腩搭配；与明虾、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、润肺利咽等功效；可与西红柿、香椿、海虾搭配；与茶叶、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杭州木须肉热量529 千卡
- 脂肪40.61 克
- 蛋白质29.36 克
- 碳水化合物7.02 克
- 钠200.9 毫克
- 钙69 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾320 毫克