| 干锅鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 干锅鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于弹风琴219分钟消耗的热量...150 | |||||
干锅鲫鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（3条）、食用油（适量）、盐（1克）、葱花（5克）、姜（5克）、大蒜（1瓣）、红椒（2根）、杭椒（1根）、豆豉辣酱（20克）、酱油（5克）、料酒（5克）、白糖（1克）、花椒（1克）
1/11. 鲫鱼打理干净后擦干水分，用刀在鲫鱼两面划几刀
2/11. 杭椒和小红椒切小粒，花椒、葱花、姜末、蒜末
3/11. 锅中倒入稍多点的油，再放点盐（可起到防溅作用）
4/11. 大火将油烧热后放入鲫鱼，转中小火煎炸
5/11. 炸至鲫鱼两面焦黄，看上去很酥脆的样子，即可捞出
6/11. 倒出多余的油，留下适量油，将花椒煸香后捞出不要
7/11. 下入姜末、蒜末、葱花、杭椒和红椒粒，小火煸炒出香味
8/11. 放入料酒和豆豉辣酱（也可以用老干妈）炒制片刻
9/11. 放入鲜酱油和糖煸炒一会
10/11. 将炸好的鲫鱼下入锅中，倒入少量水焖2分钟即可
11/11. 出锅后撒点熟白芝麻就可以开吃啦，很香哦！
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、健脾利湿、美容抗皱等功效；可与枸杞子、蘑菇、薄荷搭配；与火腿、山药、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克