| 滑炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 滑炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于健美操69分钟消耗的热量...280 | |||||
滑炒猪肝的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肝（1块）、小洋葱（4个）、食用油（1汤匙）、盐（8克）、白糖（2克）、味精（2克）、生抽（1茶匙）、醋（1茶匙）、料酒（1茶匙）、葱（适量）、红辣椒（1个）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/16. 主辅料： 猪肝、洋葱
2/16. 把猪肝切薄片。
3/16. 洋葱洗净切块。
4/16. 葱姜蒜、红辣椒切好备用。
5/16. 兑碗芡：碗中加盐、白糖、味精、生抽、醋、料酒、水淀粉，搅拌均匀即成。
6/16. 把切好的猪肝装盘，加适量料酒、盐、淀粉。
7/16. 轻轻将其抓匀上浆。
8/16. 锅烧开水，放入上浆的猪肝汆烫。
9/16. 汆烫1分钟即可捞出，冲洗干净备用。
10/16. 热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
11/16. 放入备用的猪肝。
12/16. 放入洋葱。
13/16. 旺火，快速翻炒。
14/16. 烹入备用的碗芡。
15/16. 待主料均匀的沾匀芡汁后，即可关火。
16/16. 出锅装盘，即可上桌。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、养血、明目等功效；可与芥菜、蒜薹、茭白搭配；与圣女果、西红柿、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克