| 鱼香茄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄饼热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于跑步8分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香茄饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、猪肉糜（250克）、泡椒（4个）、香葱（100克）、大蒜（4个）、泡姜（1块）、淀粉（适量）、鸡蛋（2个）、花椒（5克）、豆瓣（2匙）、白糖（2匙）、醋（2匙）、鸡精（半匙）
1/5. 将泡椒，泡姜，葱，蒜，全部切碎。
2/5. 茄子切成活页片，注意尾部不要切开。
3/5. 猪肉糜加姜末，水淀粉，鸡蛋、少许的盐和匀，塞进切夹起。
4/5. 水淀粉加面粉、鸡蛋调成蛋糊，裹起下油锅炸，炸至9成熟就捞起来。
5/5. 起油锅，下花椒、豆瓣炒香，将之前切好的葱姜蒜泡海椒等一起丢下锅炒一哈，稍微加点水烧开，加入糖醋、鸡精，水淀粉勾芡，将茄饼儿下锅和匀，出锅撒上葱花就可以了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴补虚、益肝等功效；可与五花肉、黄豆、北极虾搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄饼热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克