| 椰蓉米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 350克 | 椰蓉米糕热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡，相当于压腿540分钟消耗的热量...150 | |||||
椰蓉米糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
大米（300克）、低粉（50克）、椰蓉（适量）、白砂糖（30克）、酵母（4克）、泡打粉（1克）、芝麻油（适量）
1/13. 食材：大米、低粉、椰蓉、白砂糖、酵母、泡打粉、芝麻油。
2/13. 大米放在碗里，倒入适量水浸泡两小时（水位比米高1厘米，头天晚上浸泡更好）。
3/13. 泡好的米。
4/13. 泡好的米从表面看好像没水，其实把碗倾斜，碗里还是有水的。
5/13. 把泡好的大米连同泡米水一起放在料理机里打成米浆。
6/13. 打好的米浆很细。
7/13. 把打好的米浆倒入大碗中，加入白砂糖、酵母、泡打粉搅拌均匀，然后把50克低粉少量多次筛入，并搅拌均匀。
8/13. 发至1.5倍就可以了。
9/13. 发好的米浆再次搅拌排气。
10/13. 先给模具里刷一层芝麻油，然后装一点米浆，给中间放一勺椰蓉，上面再放米浆。
11/13. 模具装8分满就可以。
12/13. 上锅蒸20分钟（蒸制时间视模具大小为准）。
13/13. 出锅。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、提高免疫力、清肺等功效；可与板栗、枇杷、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉米糕热量1350 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物157.7 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克