| 营养炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 1098克 | 营养炒面热量/卡路里1709千卡 | |||
 热量1709千卡，相当于槌球684分钟消耗的热量...150 | |||||
营养炒面的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好所有材料
2/18. 葱头切细块，西红柿切小块，青椒用手掰小块，蒜切小碎块，里脊肉切2-3mm小肉片
3/18. 肉片放入小盆中，加适量淀粉和酱油拌匀
4/18. 煮锅加适量水，烧开准备煮面（水量依面量定）
5/18. 炒锅里放油，比平时炒菜稍多些
6/18. 待油刚有温度的时候放入腌好的肉片（油温低的时候放入肉片，可以避免肉片粘锅）
7/18. 肉炒到变色后，放入葱头
8/18. 葱头稍微炒一会儿，等到看起来已经被油吃透了，放入蒜碎
9/18. 翻炒几下蒜碎后，放入西红柿翻炒
10/18. 把西红柿翻炒出汤汁，加入番茄沙司（加番茄沙司可以融合西红柿的酸涩）
11/18. 加入青椒翻炒
12/18. 青椒均匀的沾满番茄汁后，加入蚝油、鸡精、五香粉（没有五香粉的，可以加适量花椒面和大料面）、干姜粉
13/18. 水开后，加入面条煮（煮面的时候刚放进去不要翻，只需用筷子轻轻晃动，只要不粘锅就行，煮一会儿后面会自己飘起）（面条的量依据吃饭人的数量定，当然相应的增减菜和肉的用量，我的用量是2-3人的）
14/18. 面条煮到七八分熟即可，不用煮熟
15/18. 煮好的面条过凉水（过凉水可以使面条更劲道，还可以洗去面条煮出的黏稠）
16/18. 过好凉水的面放入锅中，用铲子切几下（以免吃的是面条太长，喜欢吃长面条的可不切）
17/18. 将面条翻炒，均匀的沾满汤汁，尝咸淡后加适量盐，炒匀即可
18/18. 盛到碗中，可以开吃啦
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强免疫力、健胃消食等功效；可与豆腐、三文鱼、鸡蛋搭配；与鱼干、河蟹、香菇相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促进血液循环、促消化等功效；可与包菜、兔肉、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、改善肝功能、帮助消化等功效；可与马齿苋、玉米面、粳米搭配；与鸡胸肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 营养炒面热量1709 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质47.8 克
- 碳水化合物179.3 克
- 钠245.6 毫克
- 钙259.7 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾2782 毫克