| 蛋黄肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 72克 | 蛋黄肉热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于滑板21分钟消耗的热量...300 | |||||
蛋黄肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉糜（150克）、鸡蛋清（1个）、熟咸蛋黄（2个）、盐（3克）、味精（2克）、酱油（2毫升）、香油（5毫升）、淀粉（适量）
1/8. 准备好熟咸蛋黄 2个、五花肉糜 150克、鸡蛋清 1个、淀粉适量、香菜适量。
2/8. 将煮熟了的咸蛋黄用勺子轻轻压扁。
3/8. 在肉糜里面加入适量淀粉、鸡蛋清、酱油、味精、食盐。
4/8. 用筷子顺一个方向将肉糜搅拌均匀。
5/8. 起锅，放入少量的食用油。
6/8. 把压好的咸蛋黄放入油锅中爆出香味。
7/8. 取一小碗，按照咸蛋黄在下肉糜在上的原则，摆好。
8/8. 最后上蒸锅蒸上20分钟，出锅以后倒扣在汤碗里面，淋上酱油、香油，香菜点缀即可！
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、止咳、延缓衰老等功效；可与干辣椒、小米、菠菜搭配；与兔肉、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄肉热量104 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克