| 猴头菇煲老母鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1157克 | 猴头菇煲老母鸡热量/卡路里2049千卡 | |||

1/7. 猴头菇清洗后用水泡发,猴头菇泡发后会很大,用一个或者半个就够了,然后撕成小朵,大约泡两三个小时

2/7. 老母鸡洗净掏干净后剁成大块,猪骨是买的没肉的那种排骨架,可以使汤味道更浓郁,

3/7. 把除盐以外所有材料进锅,(红枣要去壳)注入足量清水

4/7. 大火烧开后撇去浮沫和油,小火煲2-3小时

5/7. 山药去皮切成小段

6/7. 汤煲2小时后下山药继续煲1小时

7/7. 最后加盐调味即可
老母鸡的热量256千卡(每100克);具有健脾益胃、温中益气、补虚劳等功效;可与松子、油菜、冬瓜搭配;与鲤鱼、大蒜、明虾相克,同食可能会引起不适;
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、养护肠胃、滋补强身等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、抗癌、抗血栓等功效;可与牛腩、武昌鱼、鳕鱼搭配;与野鸡、鹌鹑、明虾相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有固肾益精、痈肿、益精等功效;可与鸭腿、小麦、枣搭配;与荞麦米、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;