| 重奶油芝士纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 303千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 445克 | 重奶油芝士纸杯蛋糕热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于跳舞231分钟消耗的热量...288 | |||||
重奶油芝士纸杯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油芝士（250克）、鸡蛋（3个）、糖粉（78克）、低筋面粉（48克）、黄油（20克）、牛奶（25毫升）
1/8. 250g菲力奶油芝士室温下软化。
2/8. 在装有奶油芝士容器外另外放一个盛有热水的容器，利于奶油芝士融化。
3/8. 电动打蛋器打致奶油芝士顺滑。
4/8. 奶油芝士中加入10ml朗姆酒，20g融化的黄油，3个鸡蛋黄，25ml牛奶，打致顺滑。然后筛入48g低筋面粉。搅拌均匀。
5/8. 打发3个鸡蛋清，分三次加入75g糖粉。
6/8. 将打发好的蛋白分三次加入奶油芝士糊中，搅拌均匀。
7/8. 将搅拌好的奶油芝士糊分别装入纸杯中，放入烤箱中层。上层170度,下层180度。不用水浴。烤35分钟。最后5分钟可以把烤盘移致下层。因为重奶油芝士蛋糕，蛋糕体比较湿润，防止纸杯中间没有烤透。
8/8. 出炉，蛋糕表皮金黄酥脆，蛋糕体细腻绵软。
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、延缓衰老等功效；可与丝瓜、菠菜、辣椒搭配；与雪莲果、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、疗疮等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重奶油芝士纸杯蛋糕热量1110 千卡
- 脂肪44.61 克
- 蛋白质29.46 克
- 碳水化合物180.49 克
- 钠144 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾140 毫克