| 金鱼闹莲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 624千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 300克 | 金鱼闹莲热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡，相当于酒保428分钟消耗的热量...138 | |||||
金鱼闹莲的做法共16个步骤
食材主料/辅料
澄粉（200克）、糯米粉（100克）、豆沙（60克）、红曲粉（5克）、圣女果（1个）、可可粉（1克）
1/16. 糯米粉和澄粉混合在一起，用开水烫成雪花面，用手揉成团
2/16. 平分成两份
3/16. 其中一份加入红曲粉，揉成淡红色面团
4/16. 面团下成剂子，包入豆沙馅
5/16. 后面按扁，形成尾巴
6/16. 捏出金鱼背鳍
7/16. 搓出两个小圆球做金鱼的眼睛
8/16. 再搓出一个小圆球，用筷子扎一个洞，做出鱼嘴
9/16. 尾部切三刀，修剪成四条尾巴，用牙签压出纹路
10/16. 剪出鱼鳍，用吸管压出鱼鳞
11/16. 分别做出两种颜色的金鱼
12/16. 用白面团加一点可可粉揉匀，捏成藕节的形状
13/16. 用牙签扎出藕洞
14/16. 做好的金鱼放入开水锅中蒸5分钟
15/16. 圣女果底部切平，顶部切三刀形成莲花状
16/16. 蒸好小金鱼摆个造型
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、补血、活血行气等功效；可与香瓜、赤小豆、枣（鲜）搭配；与苹果、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
