| 杂粮煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 糯米 | 克 | 142千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 180克 | 杂粮煎饼热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡，相当于网球107分钟消耗的热量...360 | |||||
杂粮煎饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
黑米（40克）、红糙米（40克）、玉米碴（40克）、糯米（40克）、面粉（100克）、胡萝卜（一根）、土豆（一个）、盐（少许）、香油（数滴）、生菜（数片）
1/16. 粮食完全泡发
2/16. 入破壁机桶中，加适量清水
3/16. 启动“浓汤”程序，打成细腻的杂粮糊糊
4/16. 将糊糊倒入容器内
5/16. 加入适量的面粉
6/16. 搅拌成略微粘稠的面糊
7/16. 薄饼机通电，蘸少量面糊，很快就做好一张薄饼了
8/16. 将做好的杂粮薄饼入盘中，随做随吃
9/16. 土豆、胡萝卜刮掉外皮，清洗干净
10/16. 用擦丝器擦成细丝，入开水锅中煮一分钟断生
11/16. 捞出后，可根据口感要求决定是否过凉水，不过凉水口感软糯，过凉水口感清脆；加入少许盐和香油
12/16. 充分拌匀
13/16. 取一张杂粮煎饼，将事先洗好的生菜叶铺在饼上，再铺上土豆胡萝卜丝
14/16. 卷成卷即可食用
15/16. 切成段，更漂亮啦
16/16. 再来一张
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有补益脾胃、益气活血、止虚汗等功效；可与莲子、粳米、绿豆搭配；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、补血、止虚汗等功效；可与香瓜、枣、枣（鲜）搭配；与鸡胸肉、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂粮煎饼热量644 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物215.7 克
- 钠26.1 毫克
- 钙19 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾332 毫克